Hauptspeise - Schwein - Würstchen im Schlafrock

Schritt 1 Teig: Wie im Rezept beschrieben zubereiten (Blätterteig nur ohne den Zucker) oder einen fertigen aus der Frischetheke kaufen.

Schritt 2: Den Teig ausrollen ca. 1 cm dick. In 4 Abschnitte der Länge nach teilen. Butter in einem Topf zergehen lassen. Tomatenmark, Kräuter und Salz hinzugeben und kurz verrühren. Etwas abkühlen lassen. Auf den unteren Teil jeder Teigplatte die Tomaten-Buttermischung streichen. Das Ei verquirlen und mit einem Pinsel Eigelb auf den oberen Rand der Blätterteigplatten pinseln. Würstchen aus dem Glas nehmen und abtropfen lassen. Je 2 Würstchen auf die untere Seite der Blätterteigplatten legen. Käse über das Würstchen streuen. Jetzt eng aufrollen. Jetzt jede Rolle in fünf Teile schneiden. Alle Röllchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit Ei bestreichen und etwas Sesam und Schwarzkümmel darauf geben. Im vorgeheizten Ofen etwa. 10-15 Minuten goldbraun backen.

Hinweis: Im Bild ist die gleiche Variante nur mit Filoteig zu sehen